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甲鱼肉有“美食五味肉”之称，中秋临近，买一只好甲鱼孝敬父母，送给师长朋友补补身体，很不错。
甲鱼一般分为几个等级：温室、清水、野生、有机。有机甲鱼从出生起，不进温室，自然环境中生长，冬眠2-5年以上，纯土池越冬。以天然饵料为主（库区内有杂鱼、螺蛳等），不添加任何激素和药物。甲鱼油少而黄（甲鱼肚内油黄更好），甲鱼口感黏而不油腻，裙边黏却有嚼劲Q弹。
小抱抱推荐千岛湖大山深处的有机甲鱼，来自淳安县千岛湖中华鳖基地，是杭州市重点农业龙头企业，获杭州市养鳖协会认定的“十大名牌”甲鱼之一，千岛湖牌生态鳖于2002年被认定为无公害农产品，2005年被认定为有机产品。荣获“浙江省著名商标”“浙江省十大名牌甲鱼”“浙江省农博会金奖”等荣誉称号。
小抱抱斌哥亲测：
到甲鱼上餐桌的时候了。大家知道千岛湖水温比较低，所以甲鱼长得较慢，我试吃的一斤多点的也需要长3年以上。
背部乌黑，肚皮雪白锃亮，清洗时肚子里油很少，说明不是催大的，是自然生长的。买一只小母鸡一起炖了2小时，香气四溢，没腥味，只需加点盐和黄酒。甲鱼肉紧致不柴，完全不腥，汤是真鲜，一斤多的甲鱼一顿吃完是正好，完全光盘！
小抱抱Teresa亲测：
红烧甲鱼一整块都是裙边，不用吐骨头太爽了，QQ弹弹。如果和我一样喜欢吃油少裙边多的，可选公甲鱼。
每个都带“身份证”标识，自吃营养，送人有面，贴心的是还有冰鲜现杀。（方志坚）