粉、糯、香、醇

纯手工武义宣莲 直接煮 不用泡

2022-07-21

已售2820

武义的宣莲为三大名莲之一,始种于唐朝,已有1000多年历史,现在为国家地理标志农产品,小抱抱推荐了6年。

7月14日下午,小抱抱驾车前往武义柳城镇宣莲产地,第二天凌晨约莲农老祝去采莲,5点他已候在那里,说是早上3点起来,准备好炭火,莲蓬最好早上摘,凉快些。

今年晴热高温,对莲蓬生长有利,莲蓬饱满率比较高,莲子品质也较好,产量会高一些,但因为今年农资产品成本提高了,莲子价格相对高一些。

老祝说,采莲蓬要看仔细,太嫩适合生吃,太老只能做莲子酒,七八分熟刚刚好。

用炭火烤熟的莲子,就像纯手工炭火炒制的西湖龙井:

1.手工把莲蓬里的莲子剥出来,在莲子壳与莲子间,有一层薄膜也得剥掉。再手工把莲子心顶出去。

2.再把莲子平铺炭烤。应姐用手试了一下,温温的,老祝说,今天天气好,太阳晒一下再烤,可以烤得快一点。一般莲子烤熟要四五个小时,其间人不能离开,经常要翻转,不然会烤焦。

3.在烤的过程中,莲子香味飘出来。烤熟的莲子直接可以吃,用嘴咬嘎嘣脆,像咬炒熟的豆子一样,特别的香。

抱抱粉福利

1.一级宣莲(简装)520克,快抱福利价85元。

2.特级宣莲(精装)送100克莲子心

规格:一份4罐装,每罐250克,共1000克,快抱福利价228元。

小抱抱何小洁亲测:

宣莲是老朋友,几年来没再买过市面其他品牌,因为它品质稳定,不用提前很久浸泡,养生壶煮高压锅煮,出来就是软糯口感。今年夏天,主食米饭早已被各种羹汤替代,不管煮红豆汤绿豆汤银耳汤,我妈总会抓一把莲子一起煮,给大家消消暑气。(应巧盈)