何云，87年的女生，短发，大黑框，大耳环，小西装，阔腿裤，鼻梁高挺，清爽利落，她每天都会给店里换上新鲜的鲜花。
酒吧叫sunrise，日出，意思是新的开始。
“上班族一天下来压力大，来店里卸下包袱喝一杯，明天又是新的一天，美不美好不说，起码是新的一天。”
日出酒吧离Chen Coffee非常近，走走3分钟，一个左拐就到了。开了5年，上城区酒吧排名前10，是杭州唯一一家有无锡生煎包和手工小馄饨的酒吧。
“2017年我就在羊坝头这附近找店面了，老上城人的情怀，离西湖也不远，游客又没有很多。”
何云刚进来这条街时，这里业态比较古早，都是一些开了20多年的老店——理发用品、外贸服饰甩卖、五金店、清真牛羊肉店之类。
日出酒吧这个店面之前就是一家清仓大甩卖的店，卖衣服的，店面破，木结构，上下两层，何云盘了下来，光装修就花了60多万。
“刚来的时候很老土的，就想那进来颠覆一下，这几年整个业态年轻了，咖啡馆、面包店、红酒吧这种小店也渐渐多起来。”何云说道。
开酒吧之前，何云是在燃气公司上班的，因为和老公都爱喝酒，一个月要去好几次酒吧，索性自己开一家。
“羊坝头到解放路这一段，现在是混搭的业态，这里一家牛羊肉店，可能隔几步又是一家时尚小店，就很有趣，一种复古、时尚又市井的烟火气。”
她家是没有瓶装啤酒的，只卖3款生啤，以威士忌、葡萄酒、鸡尾酒为主，调酒师是北京请来的。
到日出酒吧一定要试试她家鸡尾酒，有一款叫“重庆”，喝起来是辣的，不是酒精的辣，是加了小米椒。
“杭州以前夜经济夜文化不大有氛围，后半夜想找个地方喝两杯，选择很少，要么就是去KTV，以前南山路其实感觉蛮好的……”对于这座生于斯长于斯的城市，何云有自己的情感在里面。
来的客人以80后为主，85后最多。到了晚上，酒吧二楼的投影播放着卓别林的默片。
“现在不许外摆，其实外摆是很重要的，坐门口喝一杯多舒服。”何云说。
日出酒吧墙上挂着两幅“稳”字。
“5年了，生意平稳，心态也放平，年轻时，别人说什么都信，后来别人说什么都不信，现在是无所谓信不信了，不怎么在意这些东西，某种初老心态吧。”
日出酒吧隔壁是一家卖汉堡的——黑汉堡，店很酷，黑招牌、黑门框、黑墙，他家的美式黑汉堡，用墨鱼汁汉堡坯，纯手工制作的牛肉饼，搭配不同的酱料和配菜，衍生出多汁的夏威夷牛肉堡、花生酱浓郁的猫王牛肉堡、地道的经典牛肉堡等，有人认为是全杭州TOP1。
黑汉堡往北走130米，有一家潮州卤水宵夜牛肉火锅店——牛磨坊。
来，看看被橙友点亮的中山路
@阿po：中山中路上很小很小很小的一家汉堡店Burger Lab，里面只有一排吧台座位，老板很热情汉堡也超好吃！
@大大小小：只卖手冲的咖啡店“Drippers”，开元路鉴衡里这家乍看没有门头的咖啡店，只有手冲，没有咖啡机，也是咖啡界独树一帜的咖啡师了，整个店里都很日式，咖啡师风格有点像nine cups。
@卡萨布兰卡：中山中路上一家早C晚A咖啡酒吧，a.s.n coffee & bar。原木古铜色装饰，复古法式浪漫，电影画面感拉满！点一杯初恋和一杯莓楂，口感清爽，很夏天！满店的美眉在拍照，人气很旺哦！
@小满：杭州入夏啦，鼓楼小百货好逛起来啦，扇子买一把。
@泥鳅太滑：张米多花卷，新开在中山中路上特别明显，味道很不错，老板还做公益，每个月10号，70岁以上老人可以免费来领取两个。
店名：日出 sunrise
坐标：中山中路262-1号（北京银行对面）
推荐：重庆姑娘鸡尾酒、贵妃醉、summer、洛丽塔、小馄饨、生煎包
店名：黑汉堡 Black Burger（中山中路店）
坐标：中山中路264号（日出隔壁）
推荐：夏威夷牛肉堡、芝士牛肉堡、墨西哥牛肉堡、美式薯角、蜂蜜芥末鸡翅