何晨 文/摄
嗨小鲜在杭大路1号黄龙世纪广场A座2楼，主打顺德私房菜。
老板李禹是杭州人，2016年开的这家店，最早最早做的是浙江的小海鲜，“老店”开在湖墅南路JW万豪酒店边上的一条巷子里，一个小区的楼下，只有40多平方米，3张桌子。
2017年夏天，李禹和朋友聊天，谈到了顺德菜的美味，心急的李禹说干就干，第二天就飞去了顺德。李禹又先后去了9趟顺德，找菜、找厨师。找好厨师后，回杭州各种试菜，直到2018年6月，嗨小鲜顺德菜小馆才正式推出。
也许是这家小馆的顺德菜美味、地道，慢慢地，李禹发现自己的小馆“红”了，生意也火了。40平方米、3张桌子的小馆，不提前订位根本吃不上，店里唯一一张8-10人的大桌，要提前15-20天预订才行。
一碰到稀罕的好食材，李禹立马想办法“拿下”。有一次，李禹弄到一条16斤的野生东星斑，“当时拿到货的成本价，就是12000元！”最后，李禹让厨师给客人做了“一鱼十吃”，鱼头2吃：花胶炖，生焗；鱼身4吃：碧绿炒，吉利鱼柳，碎蒸，水煮鱼过桥；鱼皮1吃：凉拌；鱼腩2吃：煎焗，豉汁蒸；鱼骨1吃：椒盐。
很快地，不仅仅是杭州的客人纷至沓来，外地的客人也都慕名而来，绍兴诸暨、上虞，湖州、宁波、温州、台州，甚至是上海、南京、武汉，据说还有东北的客人。
5月15日，嗨小鲜的新店——嗨小鲜·顺德私房菜黄龙店正式开业。新店开在杭大路1号黄龙世纪广场A座2楼，总面积共800多平方米，大厅散座6个，外摆9张；包厢7个，连包4个，共160多个餐位。普通包厢可坐10人，大包厢12-14人，最大包厢16-18人，包间名都以顺德地名命名，大良、勒流、容桂、伦教、北滘、杏坛、均安等。
秒抢活动：嗨小鲜·顺德私房菜4-5人精致套餐，原价999元，现价480元秒抢，共10份。登录橙柿互动App，在本次活动文章内参与秒抢。
秒抢开始时间：2022年5月31日 中午12:00
套餐内容：老火靓汤、卤水拼盘、凉拌菇王、千层无骨鱼（白条）、生炒牛展、金汤自制养生豆腐、生炒时蔬、砂锅滑鸡粥
使用期限：2022年6月1日至7月1日
（双休日、端午节假日通用，请提前一天电话预约。）
【嗨小鲜·顺德私房菜】
地址：杭州市杭大路1号黄龙世纪广场A座2楼
电话：0571-88066366（广告）