瘦肉肥肉精致配比 外加一根广式香肠

浙江必吃榜·妈妈的味道

2022-05-27

扫码抱回家 已售280

端午节快到了,粽子年年有,有特色的不一定能吃到。你是咸党,还是甜党?这次小抱抱帮你寻来办公室集体试吃后特别惊艳的几款,满足不同味蕾!连不爱吃糯米的抱抱粉也照顾到啦!

小抱抱帮大家想好了:喜欢料多的选农家粽;喜欢辣的选江山粽;不喜欢糯米的选玉米粽。

料大味美腊肠大肉粽

腊肠肉粽发明者是德清县新市镇桐德茶糕的沈丽芳,以制作茶糕手艺名声在外,浙江必吃榜开篇就推荐她的茶糕,广受好评。

沈丽芳是个美食爱好者,去年端午前,看到家里还有一些广式腊肠,突发奇想:包粽子会是什么味道?

她用本地好糯米+土猪夹心肉(部分五花肉)+腊肠,调好酱油比例,尝试包起腊肠肉粽,结果客户一吃,说肉与腊肠搭配,味道妙啊!

随后,沈丽芳又在腊肠肉粽基础上开发了腊肠肉蛋黄粽等,去年端午前后一个月腊肠肉粽卖出约5万个,客户都说好吃!

为什么值得买?

1.腊肠肉粽平均重230克/个,宽、长分别6厘米、11厘米,特别长度比一般粽子增加近一倍,空间足够配备十足好料。

2.腊肠粽采用手工包扎,按照民间传统调味,找回小时候的味道。

3.腊肠粽成本基本是一般粽子两倍以上:德清好糯米采购价近3元/斤,新鲜土猪肉夹心肉比冷冻肉贵很多,腊肠采购价三四十元/斤,蛋黄成本要1.5元/个。

小抱抱斌哥亲测:

腊肠大肉粽惊到我,一个目测有半斤重,打开后里面有一根广式香肠,大肉一块,咸蛋黄一个,这豪华配置第一次看到,从没吃到过料那么实在的。糯米香味也和普通粽子不一样,带着香肠香味非常特别,一般粽子我一顿两个没问题,这粽子一个基本饱了,非常满足。(应巧盈)