2.0版“茶家乐”
疫情防控期间，如何做好“茶家乐”环境打造、品质升级和市场拓展？本周一，一场别开生面的“谷雨茶会”在余杭区中泰街道枫岭村举行。记者 王斐帆 摄影 周涛 通讯员 王惜今
中泰有了新IP：“未来茶乡”
中泰街道是杭州的优质茶产区，辖内共有茶园14000多亩，去年茶叶产值约1.8亿元，其中枫岭、双联和泰峰三个村是主产区。
今年，中泰茶产业进入新的发展期，成立了杭州大涤山茶叶专业合作社，目前正全力打造中泰新IP“未来茶乡”。
在“未来茶乡”中，枫岭村率先定位“枫岭茶谷”，这里有3000多亩茶园，育有乌牛早、龙井43、枫岭土茶等品种，村民家家户户种茶。这里同时也是省级书法村，全村496户村民中有247户都建成了五星级庭院，文明与茶香相得益彰。
去年，枫岭村大力发展农文旅项目“茶家乐”，首推两户五星级庭院，试运营以来实现营业额6万余元，成了撬动乡村振兴、促进共同富裕的全新支点。
“茶家乐1.0版”的成功让枫岭村党委带动村民共富的信心倍增。今年，他们请来专业文旅策划人，聘请农村职业经理人，定位“未来茶乡·枫岭茶谷”新IP，设计了小道童的茶村卡通形象，并喊出“离城市很近，离自然更近”的口号，规划“一核两宿三坊N庭院”的布局。
“一核”中有一园，指乌龟山茶园，就在村委大楼对面，内含茶园、八卦等元素，与荷花池相邻，和村委前的游客中心、书法体验馆共同形成枫岭村旅游中心；“两宿”指的是杏福茶宿、溪畔茶宿，将在二期建设为精品民宿；三坊包括笋干工坊、茶香豆腐坊和小茶驿站，目前均已进入建设收官阶段，届时可供游客体验茶乡味道，休闲、实践；而“N庭院”指的就是“茶家乐”。
“让村民感受最直接的，莫过于把美丽乡村的红利送进家家户户，‘茶家乐’就是很好的形式。”枫岭村党委书记邵金卫说。
“枫岭茶谷”开启“茶家乐”2.0版
今年，枫岭村推出新一期“茶家乐”，报名的多达26家，多是五星级庭院、文明之家。
村里专门制定了准入机制，从庭院环境、安全设施、专职人员、健康卫生等多方面衡量，最终选出前10名组成“茶家乐2.0版”。
当天的“谷雨茶会”，选在新晋“茶家乐”之一的沈红明家举行。
枫岭村职业经理人唐梅红为10位“茶家乐”业主讲解“茶家乐2.0版”细则，包括统一工商登记、茶具、流程、小吃、伴手礼等。
统一指导，为“茶家乐”规范迎客提供了标准，但不影响“茶家乐”个性。
如沈红明家的“山悠谷茶院”，门前一棵30多年的罗汉松，走进庭院，俨然“世外桃源”。庭院里布置了三处喝茶雅座：一处紧挨后山茶园，由木质地板、露天阳伞、欧式桌椅构成；另一处是正门前的六人长桌，适合接待朋友；还有一处呈树墩造型的茶座，极其雅致。
“再加客厅，可同时接待二三十人。”沈红明说，他家茶是自己炒的，吃饭可以由他亲自掌勺，最拿手的是毛笋烧肉和野黄鳝。
“枫岭茶谷”十大茶家乐各有情调
2.0版的“十大茶家乐”各有特色，体验项目缤纷多彩——
除了“山悠谷茶院”的民乐体验，还有“慢茶居”的书法和插花、“明初茶坊”的制茶、“素芯茶庄”的汉服、“茶小舍”的钢琴……
还有“接地气”的活动：包括“玉泉茶庄”的炒货、“枫茗晓苑茶庄”的农事、“沙坑坞茶院”的捡鸡蛋、“雪卫茶坊”的酿酒、“银幸驿站”的美食、“山坳坳茶楼”的爬山挖笋等。
“一户一品，各具特色，还要四季有茶韵，贯穿全年。”中泰街道相关负责人说，因为疫情，外地茶客进不来，但可以先拓展周边客源。
中泰街道与未来科技城无缝对接，可以为那里许多追求生活品质的年轻人，提供山乡农家小院喝茶休闲。驱车到枫岭村，仿佛回家一般，即使从武林广场出发，到中泰也就20多公里。
“茶家乐”价格也很动人——
30元/人：喝茶加品尝3道茶点；50元/人：半日游，喝茶吃茶点外增加农事或民俗体验；88元/人：全天游，品茗、茶点、茶事（民俗）体验外，增加茶叶等伴手礼；133元/人：全天游，品茗、茶点、茶事（民俗）体验，茶叶等伴手礼+农家午餐。
现在开始，枫岭村的10家“茶家乐”就正式进入试营业阶段。
去“茶家乐”喝茶（或购买“枫岭土茶”），识别二维码加微信即可，村里的工作人员会统一调配。你可以说明要求，如人数、就餐、休闲需求等等，他们会根据各自茶家乐特色匹配。
鉴于疫情形势，每户茶家乐每天限接待一批。同时注意做好防护，亮码测温。