扫码抱回家 已售52
春天来了，应季时蔬纷纷上市。想让这口“鲜灵灵”美到家，还得配上风味别致的风干肉。荤素搭配，互提鲜味，春味儿更浓。
小抱抱推荐的风干肉，来自淳安县浪川乡的张会家，在当地很受欢迎。
风干肉的香味，得益于优秀的肉质，制作简单。猪肉切块，挂在屋檐下风吹就好。口感与传统的腊肉、咸肉不一样，比火腿更嫩，比咸肉更鲜。
斌哥用它做了一道风肉蒸春笋，风肉的鲜与春笋的鲜互相碰撞，让这道菜变得鲜美好吃，令人回味。
风干肉2斤，日常售价129元，即日起至2022年3月26日，小抱抱限时福利价119元。
风干肉有两种，原味风干肉，淡口，不加调料自然风干，还有一种是风干咸肉（低盐），经过腌制，带点咸味，可以根据口味选择。
小抱抱斌哥亲测：
淳安本地的农家，每年都会养一头猪，年底做成风干肉，挂在家里风干吃一年。早些年我有个淳安朋友，每年过年后会送我一块风肉。拿到试吃的肉，感觉特别熟悉。风干的肉香就是那个味儿。一眼看去，肥肉比瘦肉多，是标准农家土猪肉。大家不要怕肥肉，当季春笋加上风干肉，清蒸或煮汤，肥肉晶莹剔透，咬下去一点都不腻。说起盐度，风干肉和咸肉不一样，淡淡的，蒸笋时要加点盐，口感更佳。
小抱抱东东亲测：
风干肉外表看着和咸肉差不多，但不像咸肉用大量盐腌制。蒸好的风干肉一拿出来，儿子就直说香。肉质油而不腻，春笋吸入风干肉的肉汁和鲜香，吃着鲜嫩爽口。个人觉得，炒着吃味道更佳。