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二十世纪初，上虞白马湖畔春晖中学聚集了一批国内名师：经享颐、夏丏尊、朱自清、丰子恺、匡互生、刘薰宇等，常在夏丏尊家小聚，下酒菜当数夏师母的拿手菜最受欢迎——白马湖醉鱼干，以其香、润、鲜，令大家念念不忘。
3月3日一早，小抱抱方哥就和大潘从杭州直奔绍兴上虞，老板陈利华专做鱼干20年，现在一年卖出1000吨。
陈利华55岁，上虞人，20多年前，上班就在白马湖边，他将别人送的草鱼去头腌制，挂在窗边西北风自然风干，喷上绍兴黄酒，放入坛里，坛口用纸封起来，倒置家里一楼底层，过十天半月，经黄酒醉制后的鱼干口感鲜嫩细腻，这就是他家白马湖醉鱼干最初的样子，也是老底子上虞人餐桌上的“基础味道”。
现代醉鱼干的制作沿用传统工艺，制作工序复杂，对每道工序的时间、温度等的把握要求更高，有小时候的味道，但比小时候味道更好。
小鱼干便携装4种口味：原味，卤味，山椒，麻辣，任两斤可选，抱抱粉福利价两斤95元。大鱼干只有原味，适合家常凉菜，一包120克，抱抱粉福利价5包装53.9元。
小抱抱TERESA亲测：有原味和香辣味，香辣口味更重些，骨头很酥。单独包装携带方便。带点酒糟味道，配料表里有白酒和花雕酒，肉质紧实，咸口的，没有什么鱼腥味，可以当零食吃，也可以配粥吃，空口吃也不会很咸，吃完不会口干，个人更偏好原味的。
小抱抱东东亲测：醉鱼干大块真空包装，开袋即食，虽是醉鱼干，但鱼干酒味不浓烈，淡淡酒香刚好掩盖掉鱼干的腥味。鱼骨很酥，没吃出什么鱼刺。鱼干肉质细嫩鲜香，咸淡刚好。用来当下酒菜或过饭都行，周末宅家追剧当小零食也不错。
状若脂玉，细腻丰盈
东北黑蜂紫椴雪蜜
小抱抱推荐的紫椴蜜，是国家蜂蜜评级的一级蜜种，产自北纬48度的小兴安岭原始森林，这里没有工业，没有污染，保留了很多树龄百年的野生椴树。
我们之前推荐过这款蜜，入口美味，产量限定，售出141份就被通知下架，椴树是东北特有树种，20年以上才开花。这里很多椴树有百年高龄，每年花期只有21天。
产量不多的雪蜜这次只有500瓶。除瓶装雪蜜，还有可随身携带的勺装蜂蜜。
养蜂匠人刘海山从1973年开始养殖东北黑蜂，是小兴安岭第一批养蜂人，他不追花逐蜜，每年只采一次蜜，就在小兴安岭深山里。他家蜜以前是批发给外贸公司出口日本的，附近的人都知道他家蜜好，有伊春市里专门开车来买的。
小抱抱福利：瓶装椴树雪蜜，一瓶500克，市场售价129元，活动价69元，两瓶装更优惠，128元。
勺装蜜，一盒规格84克（12克×7支），活动价29元一盒，两盒装49元，三盒更划算69元。
蜂巢蜜。250克装售价45元；500克装，活动价68元；一斤2盒优惠装（合计1000克），活动价128元。
小抱抱何洁亲测：紫椴雪蜜不同于一般蜜，结晶后类似冻住的猪油，味道上枇杷蜜带点点酸，百花蜜带点点苦，而紫椴雪蜜像是把花香都揉进蜜里，很甜很香，好喝。挖了一勺用凉水化开，有点花蕊的渣渣，好天然。天热了，花果茶搭配紫椴雪蜜，绝绝子。