11月是贴秋膘的季节，立冬后的这段时间，不仅是人最饥肠辘辘的时候，也是螃蟹肥美的季节。醉蟹、蒸蟹、肉蟹煲、炒蟹……吃蟹的季节，怎能不放开手脚，好好犒劳一下自己呢！
吃蟹的季节
放开手脚，一饱口福
城报记者 王佳婷
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鲜与鲜寻 （黄龙店）
不同地域的大闸蟹，成熟时期都不尽相同，拿捏准它们的最佳成熟期，才是真正考验一家餐厅在选蟹时经验是否足够老到。鲜与鲜寻的大闸蟹，尝过便知道是老江湖了。
当下时节最适合吃母蟹，蟹肉硕大紧实，蟹黄饱满浓厚，招牌的熟醉湖蟹，更是用花雕酒的香味，把母蟹的鲜美无限放大。自制的酱汁很均匀地渗透进了大闸蟹里，使醉蟹的整体口感甘甜而不腥气，无需另再蘸醋等进行调味，味道调和得刚刚好。
鲜寻肉蟹煲，当作正餐配饭吃也是大满足，大闸蟹厚实的蟹黄在久炖之后，汤汁会比青蟹等其他蟹种更为浓郁，土豆、鸡爪等配菜的融入，也可以起到很好的解腻作用。一个煲，两三人，几碗饭，也是种其乐融融的吃蟹方式。
天伦餐厅 （兰家湾店）
位于玉古路的天伦餐厅，也是杭州吃蟹时节的好去处，刚成熟饱满的大闸蟹，即使只是简单地清蒸，味道就已经鲜到不行。
天伦的蟹也属一等，膏黄鲜香，蟹肉甘甜，入口满足，回味长久，蘸上天伦独到的酱醋汁，美味到都不知如何称赞。
除了鲜活大闸蟹，天伦的杭州本帮菜也值得一尝，颇具设计感的桂花糖藕，口感也比以往的糖藕更加丰富，入口软糯清爽而不显得甜腻。
形似樱桃的樱桃鹅肝，也是天伦餐厅的招牌菜，鹅肝浓郁咸香的风味，搭配酸甜的樱桃，绝对是视觉与味觉上的双重享受。
东富酒家 （黄龙店）
杭州哪里吃潮汕菜，你如果这样发问的话，东富酒家就是你的好选择。
原汁原味的生猛海鲜，炖到骨子里的各类卤菜，还有极具港式传统情怀的氛围，来东富这儿吃海鲜，你哪还能觉得不够尽兴？东富的招牌冻大红花蟹，对不太爱吃大闸蟹的人而言，也是一个非常不错的选择。红花蟹的蟹鲜比大闸蟹更为直接，特有的海鲜风味也让这个招牌，成为东富酒店的一大抢手货。
要搭配大红花蟹，或许没有什么比一碗鲍鱼捞饭更棒。慢火熬制的鲜鲍鱼，光硕大的个头就已经勾起了食欲，软嫩爽滑的质感与米饭更相配，大口吃海鲜的同时，也可以起到不错的解腻作用。