商报记者 刘迅 摄影 梁孟澄
当江南的春天如诗如画般铺展开来，杭州的各大茶园也进入了最热闹且充满生机的时节。
不久前，3月22日径山茶正式开采，余杭7万余亩茶园进入了一年之中最忙碌的时候。今年径山茶的产量、品质如何？价格又是多少？就茶友们关心的问题，我们向余杭农业部门以及茶厂进行了了解。
今年径山茶开采比往年晚
明前茶品质更好、一斤价格为1800元
因为受前期寒潮天气影响，今年径山茶的开采比往年晚了一个星期多的时间。采摘的延迟，这也意味着今年的明前茶产量更少，价格会更高。
不过低温天气带来的并不都是弊端。余杭区农业技术推广中心茶叶站站长卢健表示，今年二、三月份的雨雪低温冻死大量越冬害虫和虫卵，降低了春季虫害发生风险，预计今年整体产量稳中有增。
而且今年越冬茶芽经历的时间长，有利于茶叶内氨基酸的积累，径山茶的品质更好，味道也更香郁。
眼下，径山茶正迎来采摘的高峰期。茶叶长势喜人，让茶农又喜又愁。
“这几天气温回升太快了，新芽一下猛蹿上来，我们人手不够，来不及采。”径山镇车坑坞茶厂老板童兆民介绍，现在正是采茶旺季，人手很紧缺。今年自己请到了20多个工人，本来人数是刚好的，但现在天气一热，茶叶长得太快，人手就不够用了。
“我们一天能采个100多斤的鲜叶，5斤多鲜叶炒1斤干茶，一天只能炒个二三十斤干茶。完全不够卖，前一天炒好的茶第二天就卖完了。”童兆民说，“现在明前茶叶供不应求，很多客人等着要茶，都是现做现卖。”
今年的径山茶价格怎么样？童兆民表示，“明前茶”价格在1800元/斤左右，不同茶厂根据茶园位置、采摘时间、品种以及炒制工艺等影响因素，价格也会有所浮动。
30多年经验老师傅炒的茶滋味鲜爽、没有苦涩
“车坑坞”明前特级径山茶上线“每满生活”
去年，“每满生活”平台就售卖了童兆民家的“车坑坞”品牌的明后径山茶，受到不少消费者的喜爱，称赞他家的茶喝起来鲜爽，没有苦涩的口感。
童兆民是径山本地人，有着30多年制茶经验。他最早是在家里炒茶，在2003年他买下了第一套加工设备，开启了径山茶制茶创业之路。一开始他帮别人代加工茶叶，没有属于自己的茶品牌，更不懂品牌营销。2012年，他拿到径山茶生产营业执照，成立了自己的茶厂，创立了自己的两大品牌“车坑坞”和“径心”。他家的茶叶销往全国各地，还远销至新西兰。
近年来，车坑坞茶厂先后获得了第二届中国国际茶业博览会金奖，2019年杭州市名优茶金奖，余杭区第七届径山茶茶王赛“金茶王”、第八届径山茶茶王赛“茶王”等荣誉。
“用心做好茶”一直是童兆民做茶的原则。“我每年做茶的量不大，追求品质，不能砸了自己的口碑。想要茶叶做得好，必须用心。”他举例说到，比如原料要好，鲜叶基本都是一芽一叶。制作工艺上，杀青要杀熟了，不然太嫩喝起来会有涩味。这个熟嫩度的把握，也是他几十年经验的总结。另外，很多茶厂都是机器理条，他家的茶基本是手工理条。
明前茶，贵如金。作为“每满生活”的老朋友，童兆民拿出了满满的诚意，给平台粉丝准备了一些明前特级径山茶，而且价格很优惠，比市场上销售价要低不少，同质量的明前特级径山茶市场差不多要2000元多一斤。
目前，平台上线了三款“车坑坞”明前特级径山茶，有50克的牛皮纸装售价179元，100克礼盒装售价358元， 250克礼盒装售价849元，大家下单后，平台会尽快发货。
明前茶目前价格比较高，想要尝更优惠径山茶的朋友需要再耐心等待下，后续平台会上线各个规格的“车坑坞”明后径山茶。