商报记者/每满记者 侯惠惠
摄影/视频 梁孟澄
在杭州生活，很多时候的幸福感来自于探寻到一家落胃的小店。可能是一碗热乎的片儿川，可能是一盘正时令的萝卜干炒毛豆，也可能是一杯甜丝丝的小钵头甜酒酿。五一特辑告诉你，杭州，好吃的还不少呢！
武林坊·精致杭帮菜
从混堂桥路进去，稍微走两步，就能看到武林坊·精致杭帮菜的门头了。在这儿，武林坊一开就是十七个年头。醉蟹、醉虾是武林坊的主打，现在这个时候，吃的是三门的膏蟹，蟹黄满满，醉够时辰的蟹肉甜里透着黄酒香，让人欲罢不能。
主理人朱晋平说：“我们用的是福建霞浦的生态黄鱼，一斤二两的黄鱼配上台州年糕家烧，咸鲜下饭。”最得意的还是目鱼仔排，小目鱼几乎每个都带膏，目鱼的墨汁和新鲜的仔排一起卤制之后，仔排入味，又带点特别的鲜，好吃。最近，马兰头、春笋河蚌咸肉，也是不少用餐食客桌上的常驻选手。
荣鲜面馆
以一碗霸道的酸菜鱼片面占据杭州面馆一席之地的荣鲜面馆，来了杭州也得尝尝。正宗的四川坛子酸菜，荣鲜面馆一个月要用掉整整一吨。一斤八两左右的黑鱼，店里一天要用掉一百四五十条。酸菜鱼片面上桌，面上是铺得满满的黑鱼片。面刚刚断生，保留着筋道口感，鱼片嫩滑、酸菜又酸又脆，汤底酸爽之余又足够醇厚，酸得到位，辣得够劲！
在荣鲜面馆，单点浇头吃的食客也不少，来一碗肉丝拌川，再来一个大肠或是鳝鱼浇头，又或是点上一个猪蹄，吃个心满意足再尽兴离去。
荣鲜面馆最近也推出了不少特色吃食。“我们做了款米粿，蛮好吃的，我自己一天都要吃上几个。”老板荣胖说的米粿，就是杭州的特色小吃。糙米磨粉后制成米粿皮，再包上香干、肉末、笋丁和咸菜，上锅一蒸就大功告成了。米粿皮糯软又不失嚼劲，笋丁的脆甜、咸菜的咸鲜，都汇成了这一口美味。食材简单，却滋味无穷。
荣鲜面馆云潮店，现在还有炒菜供应，都是些杭州老底子的家常菜。辣子肉丁、青菜炒油渣、雪菜蘑菇里脊……烧得出好浇头的厨师炒菜也自然是一把好手，几个家常菜，锅气十足，好吃。
隐舍
开在新华路5号的隐舍，也是不少杭州人常去的老店。在店里的明档点菜，总能听到几句地道杭州话。食客陈阿姨说：“我们和几个小姐妹经常来这里聚餐吃饭的，从他开在西湖边开始，一直吃到了现在。这一吃就是十几年。”
“我们这边老杭州来吃的比较多，你看很多都是头发都白了的老人家。像我们店里的杭州家常酱丁，就是用黄豆酱炒毛豆、茭白丁、豆腐丁，其他都不加，就是想要保留老底子的口味。这道菜在我们店里也卖得不错。”隐舍主理人金宏伟告诉记者。
鳝鱼腌笃鲜，也是隐舍的一道好菜。黄鳝、咸肉、春笋、千张结和猪骨在砂锅中一起煲足时间上桌，这时候的鳝鱼糯糯的，春笋脆中带鲜，一口靓汤最是落胃。除了家常菜，隐舍还推出了一道别出心裁的“西湖醋鱼”。用高汤炖煮过的鳙鱼鱼头和酸萝卜一起，烩成一道创新版“西湖醋鱼”，五一出游的市民朋友们不妨去试试。
武林夜市
逛夜市，最能体会一座城市的烟火气。葱包桧儿、拇指煎包、提拉米苏、朝鲜打糕……人头攒动的武林夜市，摊位上卖得最多的就是各种各样让人嘴馋的小吃。
俞小仙的衢州烤饼摊也在武林夜市上，今年47岁的俞小仙，做饼11年，在夜市摆摊也有1年时间了。“我的手艺是跟我父亲学的，做得就是传统的衢州风味。现在卖得最好的是葱肉大饼。”刚出炉的烤饼一口下去，满嘴的肉香与葱香让人忍不住一口接一口。
杭州特色的小钵头甜酒酿也能在这里找到。用小钵头装着的甜酒酿，对不少杭州人来说，是夏天里难忘的饮品。“我们家几代人都是做甜酒酿的，做酒曲的酒曲草都是自己上山采的，味道你尝一口就知道了。”曹老板告诉每满记者。
一口甜酒酿进嘴里，冰凉的口感之后，是甜丝丝的，还带一点微微的酒香，好吃。“我们主要做批发，很多农贸市场都是我们这里进的货，当时考虑来武林夜市设个摊位，也是想把杭州老底子的好东西分享给市民和游客朋友们。”
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注：本活动最终解释权归本报所有。