两代人的合影
胡兰兰在示范压磨盘工序
沿用至今的订货标签
祖传店招——木制圆章
口述 胡兰兰 整理 陈文晶
我住在河坊街113号。老房子，没有卫生间。但我舍不得搬。
2010年，曾经好几拨人一来就讲，“潘永泰”这块金字招牌，要好好利用，还说与他们合作，可以赚很多钱。
他们管他们说。我和文彪手上一刻不停，还在做我们的棉花被。
棉花又不是靠说说，就能弹出来的。“潘永泰”棉花店的老店招牌，可是老潘家好几代人传下来的。
年景好时，“嘣嘣嘣嘣”的弹弓声一响起来，整个村庄都晓得了
“弹棉郎，弹棉郎，身背弹弓走四方。”
100年前，弹棉师傅是一桩体面的营生，一来有技术，二来东家包三顿饭。温州永嘉、金华兰溪，都是出弹棉师傅的地方。
永嘉师傅更能吃苦，一直走到贵州、四川，名气也更响。
1898年，19岁的永嘉人潘锦权，学弹棉花出师了，在江浙皖交界的各个县城走街串巷，替人加工棉花被。
潘锦权是我丈夫的爷爷，我们叫“阿爷”。他就是“潘永泰”棉花店的创始人。
那时，棉花是各家自种，弹棉师傅只需要加工。东家对“弹棉郎”都蛮客气，有些人家办喜事，除了包饭，还会煮糖氽蛋给弹棉师傅当点心，希望活儿干得漂亮，棉胎上再压些红绿喜庆的花案（花案是用红、绿等彩色棉花，用撕、扯、捻等手法，做出的图案）。
阿爷和搭档一大早开工，摆好两张长条凳，两块门板横着放。东家要做几斤重的棉被，就称几斤重的棉花。一床6-8斤的被子，棉花要仔仔细细地弹，纱线要来来回回地经（在棉胎的横、竖及斜边，用纱篦绑间距5-8毫米的双股纱线，起定型作用），从早干到晚，六七个小时。
手工棉花胎总共32道工序，一道都少不来。弹好的棉花胎厚笃笃，还要用磨盘一遍遍压实。晚上么，就睡在弹床上。
年景好时，“嘣嘣嘣嘣”的弹弓声一响起来，整个村庄都晓得了。一家棉被弹好，另一家已经在等了。
没有活儿干的时候，弹棉师傅的三餐就没定数了，免不了饥一顿饱一顿。
奖品是一台木制轧棉机，这成了潘家的“传家宝”
1919年，19岁的潘统印也出师了，跟着他爸爸潘锦权弹棉花。潘统印就是我的公公，“潘永泰”的第二代传人。
上品的棉花被有个标准，砻糠（稻壳）倒在棉胎上粘不牢，说明棉花被磨得细密。潘家父子做的棉被就有这个品质。
好口碑慢慢传开来，阿爷索性在江苏宜兴租了店面，自己开店了。当时一床棉被翻新，工钱是50-60文铜钱。
每年春节前，父子俩从宜兴回老家永嘉，要经过杭州。当时河坊街上已经有六七家棉花店。阿爷看河坊街地段好，客流量大，也想租个店面落脚。在温州同乡会的牵线下，“潘永泰”棉花店开起来了。
1929年是“潘永泰”最出风头的时候。“潘永泰”手工棉花胎，在第一届西湖博览会上获奖了。获奖的棉被是手工弹制，弹得蓬松均匀，棉被上的图案也特别漂亮。
我公公很会动脑筋，把旧的丝绵，染成红、绿、蓝各色棉团，揉成片，撕成丝，像画图一样拼出图案，压在棉花被上，再经上棉纱线。这在当时是创新。
20世纪30年代，杭州“棉花同业工会”登记在册的棉花店有200多家，比如河坊街的“郑永丰”，里塘巷的“陈兴泰”。
“潘永泰”能得奖，当时很多人没想到。
奖品是一台木制轧棉机，方方正正，像橱柜。打开后，把一捧捧棉花放进去，棉花均匀地被轧成一卷卷，和手工弹出来的相似。
操作很简单。箱子外面有脚踏板，10多岁的小孩也踩得动。
这台轧棉机，一下让弹棉花的效率提高了三四倍，成了潘家的“传家宝”。
他们去给新四军苏浙军区被服厂加工棉被棉服了
1945年前后，有一批“弹棉郎”悄悄去了长兴煤山镇的新槐村。我公公还有其他亲戚都去了。
后来家里人才知道，他们是去给新四军苏浙军区被服厂加工棉被棉服的。我公公在长兴一干就是一年多。他的叔伯兄弟，有的就在长兴落户了。
1946年，考虑到水路运费便宜，“潘永泰”棉花店搬到了运河边。公公用十担米的价钱，租下娑婆桥直街的一处墙门房，专门生产统一规格的棉花胎，通过船只批发到南京、无锡一带。
“潘永泰”就是在那时候有了自己的店牌，一枚很大的木头圆章，刻的是“和合二仙”，边上有“场设杭州湖墅真丝绵胎工场”字样。圆图章沾上蓝色染料，印在棉花胎上，既是店牌，也是商标。
新中国成立后，国家鼓励合作生产。年过半百的公公关掉了娑婆桥的工场，回河坊街租房，继续加工棉花。
我丈夫潘文彪是独子。杭一中毕业后，他被分配到新安江水电站当会计。1961年，公公身体不好，早年饥一顿饱一顿落下的胃病发作了。文彪接到家信，辞了职，回来照顾家里。
半年后，公公过世。文彪子承父业，成了“潘永泰”的第三代传承人，也就是杭州人口中的“棉花嗲嗲”（嗲嗲，杭州话，爷爷）。
日子久了，我和文彪一样，心里装的都是棉花
我是怎么成为“棉花奶奶”的？说来话长。我爸妈是温州人，但我出生在大西北。
我爸叫胡玉龙，黄埔军校六期毕业，是抗战军人。我妈是妇产科医生，毕业于当时的浙江医学专门学校。
1940年，我爸在兰州抗战。我妈把大女儿交给外公外婆，千里迢迢去找我爸。兵荒马乱，我妈走了六个月，才到兰州。
第二年，我在兰州出生。我爸给我取名“兰兰”，兰州的兰。
后来，爸妈带我回到老家生活。1962年，文彪回永嘉过春节。恰巧，我的一位小学同学的老公认识他。听说文彪在杭州弹棉花，大我三岁，我便动心了。
不过，我提了个条件，他要教会我的两个弟弟弹棉花。文彪答应了下来。
春节一过，我就跟着他去了杭州。我和文彪住二楼，婆婆住楼下，一家子很融洽。
每天看着文彪和帮工做棉被，一个月后我也能上手了。弹棉花需要两个人，一百年前要么是父子搭档，要么是师徒，夫妻档没有的。那个年代妇女还裹着小脚在家里呢。
压实纱线和棉花的磨盘，像一个大锅盖，是用老树桩做的，很沉。靠着磨盘的重量和人的巧力，一床棉胎要来回压四五遍，干得人大冬天都能出一身汗。
日子久了，我开始和文彪一样，心里装的都是棉花。
不管是10斤重的厚棉被，还是8两重的婴儿被，32道工序一道都不能少。做出来的棉花被，要尺寸准确，四角圆润，中间稍厚，四边稍薄。
为了保证质量，一天最多弹5床。加工一床棉花被，收费1元、2元，到20世纪90年代才涨到10多元。
至于我的两个弟弟，他们学成弹棉花的全部门道后，分别去了云南、四川，自立门户。
我们只采购当时国营浙江省特产公司销售的新疆长绒棉
1983年，我和文彪买下河坊街113号的房子，前店后坊加起来将近70平方米。当时户主要价7200元，人们月工资才三四十元。
为了筹款，文彪卖掉了老家的房子，用上了所有的积蓄，还借了一点钱。不过总算不用交房租了，我们在杭州有了自己的房子。
1989年中秋节晚上，邻居烘尿布引发一场大火。附近都是木头房子，我们家也受到牵连，被烧得精光。好在文彪拼着命，把店牌给抢了出来。后来多亏杭州市政府，重新建了房，保险公司给了一笔赔款，“潘永泰”这才恢复营业。
说来也奇怪，火烧之后，“潘永泰”的生意倒比从前更好了。
当时国家经济好了，棉花棉纱都能买到。“潘永泰”又增加了一个生产销售棉花被的项目。
不过，我们只采购当时国营浙江省特产公司销售的新疆长绒棉。新疆棉纤维长，颜色白，价格也贵。
一列火车要运近千吨棉花，我们只买其中几包。特产公司很支持我们，肯拆零销售。
1包棉花225公斤，外面用棉布扎牢。一拆开，棉花立刻展开，让房子也变小了。如此蓬松，难怪棉花被盖起来舒服！
棉花胎上的纱线，也是从特产公司进货的新疆棉纱。后来市面上有了涤纶线，有更多颜色。我们还是坚持用本色棉纱线，宁可自己染色。
2000年前后，又出现了价格便宜的棉花被，有些用了“黑心棉”。我们的生意非但没受影响，反而更加兴旺了。
只是文彪和我每天做死做活，最多弹5床棉被，老邻居想开后门都不行。这倒不是摆噱头，实在是手工弹棉花步骤多，速度跟不上。
河坊街两边的老建筑都保留，老字号也保留
1999年正月过后，消息传来：河坊街要“动大刀”，推倒重建。听说马路要开到30多米宽，中间开汽车，两边要造七八层高的楼房。
那天，我看到方回春堂的70多家房客全都清空了，连窗户窗框也拆光了。我想，这下糟了，棉花店要保不住了。
文彪写信给《杭州日报》，呼吁“旧城改造，把我们留下来”。没想到第二天，杭报记者就登门拜访。第三天，《杭州日报》下午版就刊登了记者楼时伟写的《最后的棉花店将消失》的报道。
其他报社也赶来采访，浙大教授、政协委员一起呼吁，要求保留河坊街核心街区、保留老字号。
当时的市领导来了河坊街三次，改造方案一改再改。最后市里拍板：河坊街两边的老建筑都保留，胡庆余堂、方回春堂、潘永泰等老字号也保留，还要“修旧如旧”。
2002年10月，河坊街全新开张，“潘永泰”也迎来了老店新开。
簇新的店名，是书法家朱关田题写；锃亮的楹联“数世间事惟温暖宽舒怀抱，愿天下人以真情传承文明”，是老作家沈祖安撰文，知名画师楼浩之题写。
我们全家都觉得，这是写出了弹棉师傅的心里话啊。
1994年，“潘永泰”被认定为中华老字号；2007年，被评为浙江老字号；2009年，被列入浙江省非物质文化遗产代表性项目名录……
有个老邻居说：“河坊街保住全靠你们家，否则这么多老字号都没了。”这话太夸张。老字号的保留和传承，说到底靠政府，也靠全社会的关心呵护。
我对儿子说，产量上去了，质量一定要保证，绝对不能偷工减料
大家的生活条件越来越好，也反映在棉被尺寸上。很多客户指定做2米乘2米3的棉被。河坊街的场地不够。我和儿女商量，去外面找加工场地。
2015年文彪离世后，外面的工场就由我们的儿子潘肃剑负责。
算起来，儿子是“潘永泰”的第四代传承人。他头脑灵活，早早注册了“潘永泰”的商标，图案就是“和合二仙”。
我对儿子有要求的：不能用现代的梳棉机，只能用木制轧棉机。因为机器梳的棉纤维没弹性，做成的被子不蓬松。
儿子如实照办，买了好几台木制轧棉机，从老家请了几个亲友帮忙。棉被的产量终于上去了，一个月可以生产几百床。付了定金的，承诺一周内交货。
杭州人相信“潘永泰”，喜欢“潘永泰”，结婚、生子都要买一床棉花被。有一位老顾客，专程送来一幅字，“永葆伟业济沧海，泰和温馨送人间”。
我把这幅字挂在店里的墙上。
我对儿子说，产量上去了，质量一定要保证，绝对不能偷工减料，棉花还是要新疆的长绒棉，纱线也要全棉的，做出来的棉被要符合“四边均匀，当中稍厚，尺寸准确，吊牢四角”。
我真是没想到，手工棉花被还被人这么惦记着
2024年，我作为中华老字号潘永泰棉花店第三代传人，被评为非遗传承的“杭州好人”。
颁奖词里有这么一段话：为了保证老字号的信誉，她拒绝纺织企业收购和店铺出租，将“弹棉花”这项非遗传承当成责任，坚持把这份老底子的工艺传承下去。
我听了很激动。
来杭州60多年了，我就干了一件事情，往木制轧棉机里放棉花，轧棉花，弹棉花，经纱线，磨棉被。我做活时也不戴口罩，棉花纤维是天然的。喉咙痒，就喝一杯红糖水。
今年我84岁，耳不聋眼不花，走路也不用拐杖。人家说，“胡兰兰的血管里，怕流淌的都是棉花哩！”
我还住在河坊街113号，儿女让我搬，我不搬。
我住在这里舒服，老邻居每天来看我，中午女儿送红烧肉、狮子头过来。电视台、学校来这里拍摄弹棉花的视频。还有客人来取做好的棉被。
我要守着这里。
有个老杭州人，平时在北京带孙子。他盖过鹅绒被、蚕丝被，觉得最舒服的还是“潘永泰”的棉花被。每年春节他都来我们店里，可惜每次都空手而归。因为我们的棉花被都是预定制，现场买不到。
他来了好几次，我过意不去。今年春节，我做主把一床客户年后来拿的棉花被，先给了他，价格300元。
他开心煞了，欢天喜地地抱着棉被回去了。我真是没想到，手工棉花被还被人这么惦记着。
这辈子，我只会把手工棉花被做好，对得起喜欢它的新老客人。
最近，我还总想着另一件事。杭州不是有会跳舞的机器人了吗？要是能发明一个弹棉花的机器人，那就真的造福万家了！