记者 方玉倩
入伏后，酷夏登场。作为夏季的限定美食，荷塘三宝也新鲜上市了。
“水上摘莲青滴滴，泥中采藕白纤纤。却笑同根不同味，莲心清苦藕芽甜。”这首古诗生动描述了莲藕和莲子这两个荷花的食用部位。莲藕不必多说，鲜莲子似水果，可生吃，莲蓬也可拿着把玩。
除了莲藕和莲子，还有一种生长在池塘里的植物——菱角。这种更具江南特色的食物，有着独特的牛角外形，果壳幼时紫红色，老熟时为紫黑色。
最近，杭城的街头巷尾、菜场超市，都能看到这荷塘三宝，橙友们也纷纷发帖分享。
橙友@月亮来了：到吃莲子的季节了，景区的马路上有在叫卖着的货担，喜欢的游客买了尝一尝西湖莲子的味道。
橙友@岁月无痕：新鲜莲蓬，农户自己荷塘里采摘的莲蓬，水灵灵的新鲜极了，自己随便挑十元四个。
莲子味甜而不腻，富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分，既能入菜、炖汤，也适合制作各种甜品、饮品。
橙友@凡子：天热焦躁，整天呆在空调房里，体内的湿气很重，米仁莲子红枣汤祛湿润心养神。
现在这个时节，莲藕是脆生生、甜丝丝的，切片清炒清新爽口。
橙友@强妈海味分享了一道脆嫩甜辣藕片。橙友@153××××9257 提醒大家，藕不要选中段，一定要选末端嫩的那一段。
菱角最近也上市了，现在是最鲜嫩的，老了之后口感会更粉。
橙友@阿莲：在农贸市场发现嫩菱（菱角）上市了，15元一斤，剥了壳的35元一斤，花了15元买了一斤尝尝鲜，嫩菱可以炒着吃也可以当水果吃，营养丰富、健脾益气、夏天可以适量食用。
莲藕、莲子和菱角组成的荷塘三宝，是经典搭配。
橙友@猫猫妈妈：天气越来越热，没胃口，怎么办？做盆清爽又营养的荷塘小炒吧。采用水生植物嫩莲藕、嫩青菱、新鲜嫩莲子，还有黑木耳、荷兰豆、鸡蛋皮来配色。这道美食属于粤菜，低热量，品种多，营养全面，爽口好吃，不妨试试吧！
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