记者 万禺
最近，有多位网友表示，用华为手表可在火腿肠、速溶咖啡盒上监测出血氧和心率，苹果手表也能测出水果的心率。一些手机App或者微信小程序也宣称可以替代血氧仪和电子手环测量血氧。
智能手表/手环或者手机App、小程序测血氧到底准不准，智能手表为什么能给火腿肠测出心率和血氧？橙柿互动记者进行了调查。
智能手表测出玩偶、水果的血氧和心率？
事实上除了火腿肠，玩偶也被智能手表测出了血氧和心率。
有网友发布短视频显示，将华为智能手表戴在小熊玩偶的脖子上，测得小熊的“血氧”是99%，“心率”为84次/分。
杭州的顾先生用华为智能手环测量了胡柚的血氧，经测试后显示胡柚的“血氧”是86%。
他的朋友同样用华为智能手表测得香蕉的“血氧”为96%，“心率”为87次/分。
一位北京网友发布的抖音短视频显示，他将苹果手表戴在桔子上，表盘显示桔子的“心率”为94次/分。
华为客服：不影响人体检测准确性
为什么华为手表能测出来小熊玩偶、胡柚、香蕉的血氧？
橙柿互动记者向华为京东旗舰店客服进行了咨询。对方表示，华为手表测量血氧的原理，是根据血液中氧合血红蛋白和脱氧合血红蛋白对光线吸收率不同的特点，穿戴设备发射出光线，根据接收到的反射光线特征，结合算法进行血氧精准测量。
“当穿戴设备传感器一侧朝下放置（如放在桌子、洗手台、沙发、棉被等上）时，如果设备接收到的光线变化和皮肤反射光线比较相似，可能会误判为人体信号，从而计算出血氧值。”
客服进一步解释，该现象不影响正确佩戴使用下对人体血氧检测的准确性。
对于苹果手表检测出非活物心跳的现象，橙柿互动记者也向苹果京东旗舰店客服进行咨询。对方表示，心率、血氧，是通过放射反射计算的，“纸也可以用手表测出这些数值来，是正常现象。”
对于苹果手表是否能够保证测量人体血氧、心率的准确性，对方说“无法保证”，且不建议医学用途。
小程序90秒测出血氧，靠谱吗？
不少人还发现，手机App/微信小程序也能免费测量血氧和心率。
顾先生就在一款名为ABC健康的微信小程序上测出了血氧。“将食指轻放在摄像头和闪光灯上，静止90秒就能收到报告数据，与华为手环测量结果一样。”
手机App/小程序测量血氧饱和度的数值，准不准呢？
中国医科大学生物医学工程专业负责人沙宪政教授在接受媒体采访时表示，手机App只是起到一个监测和参考作用，其测量精确度肯定不如医疗专业用途的血氧监测仪。
沙教授表示，通俗地讲，血氧饱和度即血液中血氧的浓度，它是呼吸循环的重要生理参数。
指夹式血氧饱和度监测仪的原理是，利用血红蛋白与氧合血红蛋白在不同的电磁波波长下吸收率不同的原理，对两束不同的波长光吸收率的测量，计算出氧合血红蛋白和血红蛋白的比例，根据氧饱和度定义计算出血氧饱和度。指夹式血氧测量仪的光通常是投射式的，而电子手环多为反射式的。指夹式血氧测量仪或手环是挺成熟的产品，测量结果较为准确。
他表示，手机软件可以通过手机摄像头测量血氧饱和度，但由于不同手机的摄像头性能不一样，血氧饱和度测量精确度还不好说。当然，手机App的测量精确度肯定不如医疗专业用途的血氧监测仪。